豆腐蒸鲮鱼

编辑:相互网互动百科 时间:2020-01-27 20:08:23
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豆腐蒸鲮鱼是由豆腐等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
豆腐蒸鲮鱼
主要食材
豆豉鲮鱼
分    类
家常菜
口    味
咸鲜味
配    料
豆腐1件,葱(切粒)2棵

豆腐蒸鲮鱼所需食材

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豆豉鲮鱼1罐,豆腐1件,葱(切粒)2棵。

豆腐蒸鲮鱼制作方法

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1、豆豉鲮鱼沥去油分切件,豆腐切件,1片鱼、1块豆腐顺序排列在碟上。
2、将水烧滚,放下步骤(1)材料隔水蒸10分钟。
3、剩下的豆豉及油放在锅里烧热,加入葱粒,淋在已熟的蒸豆腐上即成。

豆腐蒸鲮鱼食用须知

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1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
词条标签:
饮食 菜品