车前草郁金煮水鸭

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车前草郁金煮水鸭是一道家常菜,制作原料主要有车前草,水鸭等。
中文名
车前草郁金煮水鸭
主要食材
车前草,水鸭
分    类
家常菜
口    味
鲜美香浓,滑爽可口
功    用
清热祛湿,利水消肿,补益脾胃
车前草郁金煮水鸭
[日期:2005-05-28] 来源: 作者: [字体:大 中 小]
配方:车前草20克 郁金9克 水鸭1只(100O克) 姜5克 葱2克 绍酒10克 盐5克
制作:1.把车前草洗净,切成5厘米的段,郁金洗净。同用纱布袋装好,扎紧口;水鸭宰杀后,去毛、内服及爪;姜拍松,葱切段。
2.把水鸭放入炖锅内,加入绍酒、盐、姜、葱;把药包放入鸭腹内,注入清水1500毫升。
3,把炖锅置武火上用武火(大火)烧沸,再用文火炖煮一小时即成。
食法:每日1次,每次吃水鸭肉50克,喝汤200毫升。
功效:清热祛湿,利水消肿,补益脾胃。用于急性病毒性肝炎,湿热交阻,小便赤黄患者。
词条标签:
饮食 食品 菜品